Marmeladen
 
Marmeladen

Das Wort Marmelade kommt von dem portugiesischen Wort "marmelo" (Quitte). Es ist eine traditionelle Bezeichnung für Brotaufstrich aus Früchten, die mit Zucker eingekocht werden. Dabei bleiben die Fruchtstücke im Fertigprodukt nicht sichtbar.
Heutzutage darf in der EU ein Produkt nur Marmelade genannt werden, wenn es aus Zitrusfrüchten hergestellt wird. Produkte aus anderen Früchten heißen daher Konfitüre.

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